Flexonline

Myter med lavt kulhydratindhold

Myter med lavt kulhydratindhold

FORÅRSAGER FÆLGER MED LAVE KULVÆRDI MUSKELTAB?

Så mange mennesker stiller mig stadig det spørgsmål. For dem der skraber hovedet i vantro, har jeg i årevis sagt, at diæter med lavt kulhydratprodukt helt sikkert ikke sløve dit anabolske svar på vægttræning. Nu har vi videnskaben til at bevise det.

For det første er kulhydrater sukker. De er traditionelt blevet betragtet som brændstof for de fleste kropsfunktioner. I årenes løb er denne misforståelse blevet forstærket grundigt af alle, fra sportsdrikmarkedsførere, der siger, at du hele tiden skal suge ned deres sukkeropfyldning bare for at få din benede røv på bænken; til vildledte diætister til skolefrokost, der i årevis lavede kulhydrater til en hæfteklamme af skøre skolefrokost og dermed til den buttede barnepidemi; til selv den føderale regering, hvis gamle Food Guide Pyramid med sit moroniske budskab om at anbefale 6–11 portioner kulhydrater dagligt skabte generationer af type 2 diabetikere.

I virkeligheden kan din krop fremstille alle de kulhydrater, den har brug for, i form af glukose fra det fedt og protein, du indtager. Din krop kræver ingen oralt indtagne kulhydrater til denne funktion. Dette er en medicinsk kendsgerning, som utallige professionelle og ikke-fagfolk konstant ignorerer. Måske kommer dette misopfattede ”behov” for oralt indtagne kulhydrater fra det faktum, at kroppen på cellulært niveau bestemt ikke kræver glukose til energi (den enkleste form for kulhydrat-sukkermolekylet). Men det betyder ikke, at du skal spise det!

Glukose markerer begyndelsen på den energi, der bruger stien kendt som glykolyse, hvilket giver et molekyle kaldet adenosintrifosfat eller ATP. ATP er den sande energivaluta i den menneskelige krop. Hver celle i din krop kører på en jævn forsyning af den til at fungere. Uden ATP sker der intet. Dette gælder især for muskelsammentrækning. Når du træner hårdt, og dine muskler pumpes, forbruges ATP. Da denne energicyklus begynder med et glukosemolekyle, er det ingen overraskelse, at kulhydrater fejlagtigt er blevet stjernen på showet med hensyn til de traditionelle videnskabelige definitioner og lærebogsdefinitioner af vores diætiske energikilde. Sandheden er, at fedt i kosten er en langt mere effektiv føder af denne vej til energiproduktion, men ikke hvis din krop er for vant til kulhydratindtagelse. Jo længere du har ignoreret og omgået denne vej, jo mere atrofieret og ineffektiv bliver den. Kroppen kan blive så vant til et unaturligt støt sukkerindtag, at vores fysiologi kan 'glemme' den støvede vej til at bruge fedt i kosten til energi. Har du stadig brug for mere overbevisende? Se bare på tilstanden af ​​vores helbred som et samfund hærget af den toksiske virkning af en vedvarende forhøjelse af insulin som reaktion på den stadige strøm af kulhydrater, der tilføres os. Resultatet er epidemisk fedme og diabetes (fedme er den førende risikofaktor for type 2-diabetes).

DEN ENESTE GRUND DIETÆR KOLBOHYDRATER ER BLEVET SÅ VIGTIGT, FOR DEN SAMFUND, IKKE DEN SENESTE VIDENSKAB OG VORES EGNE FORSKRIFTE VIDEN, HAR GJORT DET SÅ.



Selvom oralt indtagne kulhydrater klassisk er blevet udråbt som den vigtigste brændstofkilde til menneskelig energi, kunne dette ikke være længere fra sandheden om, hvordan vores krop skal fungere, når vi behandler det ordentligt. Bodybuildere ved, at alligevel synes nogle af de store misforståelser fra resten af ​​menneskeheden stadig at sive sig ind i mine brødres sind i jern. Disse imbeciles får os til at tvivle på os selv og begynde at knække åbne kulhydratdrikke før træning, da vi overbeviser os selv om, at uden denne gift mister vi muskler. Til dem siger jeg, at vi skal minde os selv om, at den eneste grund til, at kulhydrater i kosten er blevet så vigtige, er, fordi samfundet, ikke den nyeste videnskab og vores egen forudsætningskendskab, har gjort det. Husk, at oralt indtagne kulhydrater ikke er 'essentielle', fordi din krop kan fremstille alt det cellulære sukker, det har brug for, fra det fedt og protein, du indtager. Protein er derimod absolut nødvendigt. Uden at spise visse essentielle aminosyrer kan du ikke effektivt opbygge muskler. Mens nogle fedtstoffer er skadelige, visse fedtstoffer - som essentielle fedtsyrer - er kritiske og må ikke overses i kosten. Det er kun kulhydrater, der ikke har nogen væsentlig karakter. Gode ​​bodybuildere har vidst, at kulhydrater i kosten var problemet hele tiden. Det er bare resten af ​​verden, der stadig skal indhente.

Selvfølgelig, for de bodybuildere, der stadig sidder fast i mørke tider eller er blevet suget tilbage i den vildledte opfattelse af, at de har brug for en stor kulhydratbolus, ellers forsvinder muskler, endelig har den offentliggjorte medicinske forskning fanget op og bevist, at lavt kulhydratindtag ikke ikke reducere mængden af ​​muskler, du har som reaktion på træning. Specifikt en undersøgelse udført af School of Medical Sciences, RMIT University, i Melbourne, Australien, bestemte effekten af ​​muskelglykogenkoncentration på muskelvækst efter vægttræning. Muskelbiopsier bekræftede, at glykogenkoncentrationen var højere i kontrolgruppens vers med lavglykogengruppen til enhver tid, men alligevel viste de, at påbegyndelse af træning med høj intensitet med glykogen med lavt muskulatur ikke kompromitter det anabolske signal og / eller resultaterne.

Måske endnu mere chokerende, og bestemt ikke hvad resten af ​​verden er klar til at forstå, disse fakta gælder også for udholdenhedsatleter. Men endnu mere overraskende kan deres præstationer endda have gavn af at reducere kulhydrater i kosten og i stedet stole på strukturerede aminosyreopløsninger og sunde fedtstoffer! Faktisk er det nu blevet vist, at udholdenhedsatleter øger de maksimale aktiviteter for flere oxidative enzymer, der i højere grad fremmer udholdenhed, når de har lavere glykogenniveauer. Så meget for kulhydratindlæsning med den store pastamiddag før løbet eller at klemme den sukkerop på halvvejs af dit racerløb. Desuden er det også pålideligt påvist gennem muskelbiopsiundersøgelse, at skeletmuskulære reaktioner på højintensiv udholdenhedstræning resulterer i molekylær muskelsignalering, der forbliver uændret på trods af lavere muskelglykogen. Disse resultater kan forbløffe nogle, forvirre andre og ned-højre pisse af mange atleter, trænere, trænere og ernæringsguruer, der troede, at de havde det rigtigt hele tiden og holdt fast ved disse ældre dogmer med religiøs glød.

Klik på 'NÆSTE SIDE' for at fortsætte >>

LAVT CARBOHYDRAT BETYDER IKKE INGEN CARBOHYDRAT

Selvfølgelig betyder det ikke, at jeg går ind for en diæt uden kulhydrater til bodybuildere eller andre atleter. Husk, at 'lavt kulhydrat' ikke betyder 'intet kulhydrat.' Men snarere end kulhydratbaserede fødevarer, har jeg en tendens til at favorisere fiberbaserede fødevarer som grøntsager og nogle frugter, der tilfældigvis har det, jeg kalder 'tilfældige' kulhydrater, fordi mængden af ​​sukker er relativt lav. Fiber er afgørende for et godt helbred og en stærk krop.

Der er grundlæggende to typer fibre: opløselige og uopløselige. Opløselige fibre som dem i havregryn er i stand til at opløses i vand og blive klæbende eller tyktflydende. Opløselige fibre hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet og hjælper med at regulere kroppens brug af sukker. Så en lille mængde opløselig fiber er en god ting i kosten, selvom der er nogle få kulhydrater. For bodybuilder, der ønsker at få mager masse, mens kropsfedt holdes nede, er uopløselig fiber som den, der findes i salatfoder, særlig fordelagtig. Ud over at være fyldt med naturligt forekommende mineraler, spormineraler og ultra-spormineraler er uopløselige fiberfødevarer også stærke kræftbekæmpende kræftfremkaldende stoffer og fordøjelseshjælpemidler. Fordi 'protein med højt proteinindhold, lavt kulhydratindhold' har tendens til at forårsage forstoppelse, er det også vigtigt at tilføje denne type fiber til regelmæssig afføring. En anden god ting ved uopløselig fiber er, i modsætning til opløselig fiber, at den ikke er kalorietæt. Derfor kan og bør du have relativt store hjælpeprodukter af uopløselig fiber. Grøntsager som salat, grønkål, kål, collardgrøntsager, selleri, peberfrugter, spinat, squash, løg, agurk, asparges, grønne bønner, snap ærter, rosenkål, alfalfa spirer osv. Er blot nogle eksempler på sunde fiberbaserede valg og bør være en væsentlig del af enhver atlets diæt, ikke kun en bodybuilder.

Endelig ved jeg, at jeg stadig vil høre et skred af indvendinger fra die-hard tilhængere af en moderat til høj kulhydrat diæt til muskelopbygning. Legionerne af modstandere vil pege på det faktum, at insulin i sig selv er et anabolt hormon. Men selvom dette er sandt, er høje insulinniveauer farlige, fordi det skaber insulinresistens og diabetes. Derudover aktiverer overskydende niveauer lipogenese (processen med at gøre fedt i kroppen) for at dumpe de høje sukkerbelastninger ud af blodbanen.

Hvad de ikke var klar over dengang var, at vi kan få fordelene ved insulin uden at bruge kulhydrater. Faktum er, at arginin, alanin og de forgrenede aminosyrer (isoleucin, leucin og valin) såvel som glutamin, der findes i valleprotein, med rimelighed er insulinproducerende eller 'insulinogene' uden at tilføje overskydende sukkerkalorier. Derudover er insulinresponset på disse aminosyreproteiner langt anderledes og langt bedre end insulinresponset på sukker. Insulinogene aminosyrer producerer en meget blødere og mere fysiologisk stigning i insulin, i skarp kontrast til den høje insulinspids set som reaktion på den “toksiske” tilstedeværelse af overskydende kulhydrat. Denne kraftige insulinrespons på sukker er en unaturlig refleksiv dumpingvej, hvormed din krop renser sig af, hvad fysiologien fortolker som noget af en gift (dvs. for meget blodsukker). Gør det for mange gange, og kroppen lukker ned, og du ender med at være modstandsdygtig over for enhver effekt insulin kan have til enten at sænke blodsukkeret eller stimulere muskelvækst. Så længe du spiser masser af protein af høj kvalitet, behøver du ikke bekymre dig om at miste de anabolske fordele, som en lille mængde insulin kan give. Din krop vil stadig producere en rigelig forsyning, hvis det har brug for det, bare ikke en overdreven forsyning i reaktivt svar på et højt blodsukker. Så kulhydrater er på ingen måde afgørende for kosten, det være sig for generel sundhed eller for at få muskelmasse. Så træn hårdt, spis smart og bliv stor! - FLEX

Anbefalet