Flexonline

Muskelkrydderier

krydderier-2

At spise kedelig kylling, tør bøf og afklædte dampede grøntsager bliver hurtig gammel. Alligevel skubber mange bodybuildere kontinuerligt smagfri mad ned i halsen i frygt for, at enhver tilføjelse vil bringe deres fysik i fare. Sammen med krydderurter og krydderier kan krydderier, der bruges som dyp, smøremiddel og dressinger, fremkalde kedelig mad uden at forårsage total diætudslettelse - især når de er hjemmelavede. Mange købte krydderier er afhængige af syntetiske ingredienser og sukker for at skabe en længere holdbarhed og øge smagen. Desværre kan de samme ingredienser dræbe din makulering.

De DIY-krydderier, vi tilbyder, erstatter nogle af de lab-afledte ingredienser med bedre muligheder, der giver dig kontrol. Nu ved du nøjagtigt, hvad der går på din mad og i din krop. For at fremstille dem er alt hvad du behøver en håndfuld friske ingredienser, en blender eller madprocessor og et strejf af tålmodighed. Ingen tåbelig kokkehue eller forklæde kræves.

GRILLSOZE

SERVER 8

Mange BBQ-saucer er sukkerholdige og indeholder emulgeringsmidler - tilsætningsstoffer, der holder ingredienserne adskilt. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nature fandt ud af, at emulgeringsmidler ændrede sammensætningen af ​​bakterier i tyktarmen og efterlod emner (i undersøgelsen mus) mere modtagelige for sygdomme forbundet med tarmbetændelse. Vores BBQ-sauceopgradering er afhængig af naturlige sødestoffer som puré dadler, som giver dig fedtbekæmpende fibre og en kalium- og magnesiumforøgelse.



INGREDIENSER

  • 1/2 kop udstenede datoer
  • 1 kop almindelig tomatsauce
  • 3/4 kop stærkt brygget kaffe, afkølet
  • 1/4 kop cider eddike
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 spsk usødet kakaopulver
  • 2 tsk Worcestershire sauce
  • 1 tsk røget paprika
  • 2 skalotteløg, finhakket
  • 1 tsk spidskommen pulver
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk allehånde pulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk sort peber

ANVISNINGER

Placer dadler i en skål fyldt med 1/2 kop varmt vand, lad det bløde i 30 minutter, bland derefter alle ingredienser, indtil de er glatte. Sæt blandingen i en delvist overdækket gryde over medium varme, og lad den simre. Rør lejlighedsvis, indtil det er lidt tykkere. Lad afkøle, og overfør den derefter til en lukkbar beholder.

PER SERVERING

  • KALORIER : Fire. Fem
  • PROTEIN : 1 g
  • CARBS : 11g
  • Fedt : 0g

Klik på 'NÆSTE SIDE' for at fortsætte >>

krydderier-3

RANCH DRESSING

SERVER 4

Mange købte ranchdressinger er afhængige af vegetabilsk olie, majssirup og kemisk ændret stivelse for at forbedre tekstur. Vores ranch inkluderer græsk yoghurt og mere kærnemælk end traditionelle opskrifter for at øge proteinindholdet.

INDHOLDSSTOFFER

  • 3/4 kop almindelig 2% græsk yoghurt
  • 1/3 kop kærnemælk
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk cidereddike eller hvidvineddike
  • 1 tsk citronskal
  • 1/2 tsk Dijon sennep
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 tsk sort peber
  • 2 spsk dild, finhakket

ANVISNINGER

Tilsæt yoghurt, kærnemælk, hvidløg, eddike, citronskal, dijonsennep og salt og peber i en blandeskål; piskeris. Tilsæt henholdsvis mere yoghurt eller kærnemælk, hvis blandingen er for vandig eller tyk. Kast i dild, og rør. Overfør blandingen til en glaskrukke, dæk den og opbevar i køleskabet i op til en uge.

PER SERVERING

  • KALORIER : 40
  • PROTEIN : 5 g
  • CARBS : 3 år
  • Fedt : 1 g

krydderier-3

CHIPOTLE KETCHUP

SERVER 6

Subbing i soltørrede tomater og chipotle peber til sødestoffer og majssirup med høj fructose giver en intens, naturlig tomatsmag med et spark af varme.

INGREDIENSER

  • 1 kop oliefyldte soltørrede tomater, drænet
  • 2 spsk rødvineddike
  • 2 tsk honning
  • 1 lille chipotle chili peber i adobo sauce
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk salt

ANVISNINGER

Placer tomater i en blandeskål, tilsæt 1,5 kopper kogende vand og dæk i 30 minutter eller indtil de er bløde. Anbring alle ingredienser i en blender; blandes til en glat pasta. (Hvis det er for pastaagtigt, skal du tilføje vand i 1 spsk. Mængder, indtil den ønskede konsistens er nået. Overfør til en glasbeholder, forsegl den, og lad blandingen køle ned mindst 24 timer. Brug i op til to uger.

PER SERVERING

  • KALORIER : 30
  • PROTEIN : 0,5 g
  • CARBS : 5 g
  • Fedt : 1 g

krydderier-1

Hvidløg yoghurt mayonnais

SERVER 4

Kommerciel mayo indeholder højt fedtindhold, pro-inflammatoriske omega-6 olier og kunstige ingredienser. Majs med lavt fedtindhold og lavt kalorieindhold indeholder meget sukker. Brug af græsk yoghurt giver dig probiotika til at hjælpe tarm og immun sundhed og styrke fedtforbrændingsindsatsen. Og hvidløg og olivenolie kan hjælpe med at holde kolesteroltal i skak og kontrollere insulinniveauet.

INGREDIENSER

  • 4 fed hvidløg, ikke-skrællet
  • 1 tsk olivenolie
  • 1 kop almindelig 2% græsk yoghurt
  • 1 spsk Dijon sennep
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • 1/4 tsk salt

ANVISNINGER

Anbring ikke-skrællede hvidløgsfed i en mikrobølgesikker fad med olivenolie. Nuke dem med høj varme i 1 til 1,5 minutter eller indtil de er bløde. Skræl hvidløgsfedene, mos med en hvidløgspres og finhak. Bland hvidløg, græsk yoghurt, dijonsennep, citronsaft og salt. Chill i op til en uge.

PER SERVERING

  • KALORIER : 62
  • PROTEIN : 6 år
  • CARBS : 4år
  • Fedt : 2g

krydderier-1

DIJON MUSTARD

SERVER 12

Sennepsfrø er fulde af magnesium og antioxidant selen; duoen har vist sig at reducere betændelse og afværge muskelsmerter. Senneps i butikken tilføjer rutinemæssigt eddike til deres formel, som kan skære ned på mængden af ​​selen og fortynde den sennepssmag.

INGREDIENSER

  • 1/4 kop gule sennepsfrø
  • 2 spsk. Sennepsfrø
  • 2 spsk gul sennepspulver
  • 1/3 kop tør hvidvin
  • 1/3 kop hvidvineddike
  • 1 spsk honning eller ren ahornsirup
  • 1/2 tsk salt

ANVISNINGER

Sæt ingredienser i en glaskrukke eller skål i rustfrit stål. Dæk til, og lad den stå i to til tre dage ved stuetemperatur. Anbring ingredienserne i en blender og bland dem, indtil de er glatte. Tilsæt varmt vand i trin på 1 spsk, hvis sennep er for tyk. Overfør til en glaskrukke, luk forseglet og afkøles i op til en måned.

PER SERVERING

  • KALORIER : 40
  • PROTEIN : 1 g
  • CARBS : 3,5 g
  • Fedt : 1 g

FLEX

Anbefalet