Flexonline

Mættet fedt vs. kulhydrater

Mættet fedt vs. kulhydrater

Jeg er sikker på, at de fleste af jer kender den almindelige tro på, at mættede fedtsyrer er skyldige i fedme og hjerte-kar-sygdomme. Jeg er også sikker på, at de fleste af jer er fortrolige med den lav-kulhydrat-dille, der oversvømmede medierne for mange år siden på grund af Atkins-dietten.

Dr. Atkins ideer var bestemt uden for kassen, og selvom de ikke var perfekte, var de på rette vej. Den anbefalede diæt for optimal sundhed ifølge den oprindelige USDA-madpyramide fra 1992 er meget lavt fedtindhold, lavt proteinindhold og højt kulhydrat. Som vi ved, hvis denne diæt virkelig var ernæringsmæssigt sund, ville vi i øjeblikket ikke stå over for en så høj fedmeepidemi. Det er ret klart, at den ernæringsmæssige madpyramide er groft forældet, og offentligheden skal nøjagtigt uddannes i korrekt ernæring.

I virkeligheden er højt kulhydratforbrug utvivlsomt forklaringen på det stigende antal mennesker diagnosticeret med diabetes, højt triglycerider, hypertension og fedme. Folk har brug for at forstå, at kulhydrater ikke er ernæringsmæssigt vigtige for at overleve. Aminosyrer og fedtsyrer er obligatoriske til at indlede handlinger såsom:

  • Reparation af væv
  • Immunfunktion
  • Cellular integritet
  • Hår, hud og neglevækst
  • Hjernefunktion
  • Hjertesundhed

TILBAGE PÅ DAGEN FOLK overlevede af proteiner og fedtstoffer

For den typiske skrivebordsborger, der udfører minimal daglig aktivitet, ville det være bedst at slippe af med kulhydrater i stedet for græsfodret rødt kød af høj kvalitet, græsningsæg og importerede europæiske oste (køer græsfødes i Europa). interesse.

Hvad angår ekstreme atleter, som maratonløbere, fodbold- og basketballspillere, svømmere og cyklister, der er involveret i høje aktivitetsniveauer, vil strategisk kulhydratforbrug sammen med mættede fedtstoffer som uraffinerede kokosnøddeolier og MCT-olier være ekstremt fordelagtigt for at levere tilstrækkelige energireserver til optimal præstation .



For vægtløfterne, bodybuildere og fitnessentusiaster, der ønsker muskelvækst og lave kropsfedtniveauer, vil handel med kulhydrater med mættede fedtstoffer være yderst befordrende for målet om at opnå en muskuløs og magert krop.

De fleste mennesker, der ønsker at få muskler og forbrænde kropsfedt, træner i det lave til medium rep-interval bestående af 6-12 gentagelser. Dette kræver ikke ekstreme mængder glukose for effektivt og effektivt at udføre. Når du metabolisk skifter til at stole på protein og fedt som dine primære energisubstrater, vil du være i stand til at overraske dig selv i gymnastiksalen og blive stærkere uden kulhydrater.

Screen Shot 2017-02-13 kl. 12Når du spiser højt proteinindhold, fedtstoffer og ikke-stivelsesholdige grøntsager, vil du være i stand til at akkumulere glykogen fra spormængder af kulhydrater, der kommer fra nødder, frø, grøntsager og protein (glukoneogenese). Ved slutningen af ​​dagen kan dit antal kulhydrater tilføje op til 30-70 g afhængigt af dit samlede kalorieindtag og valg af mad.

Jeg anbefaler typisk folk, der følger en standard kulhydratbaseret diæt, at udføre fast cardio om morgenen efter en hel nats hvile. Det er almindeligt kendt, at blodglukoseniveauet styrtes ned efter vågnen, og insulinaktiviteten i det væsentlige 'stadig sover', hvilket gør det muligt for din krop let at bruge kropsfedtforretninger til energi under cardio.

Når du abonnerer på en diæt med lavt kulhydratindhold, med højt mættet fedt, er du klar til at oxidere fedtsyrer hele dagen, da glukoseniveauer altid vil være relativt lave. Du er nu privilegeret at drage fordel af cardio når som helst på dagen.

Når det kommer til vægttræning med lavt kulhydratindhold og højmættede fedtstoffer, anbefaler jeg folk at tage vægttræning om aftenen, da du vil have opbygget tilstrækkelige glykogenforretninger fra tilfældige kulhydrater spist hele dagen.

Husk at du også kan hente energi fra dine kreatinfosfatforretninger og ATP-reserver. Disse kraftkraft energikilder spiller ind på dine første par reps under træning. Når disse brændstofsubstrater er opbrugt, vil glykogen komme til at virke. Jeg tror, ​​det ville være i ens bedste interesse at træne i intervallet 6-10 rep og tage længere hvile mellem sæt for at genoprette energireserverne. Ved at hvile længere kan du genoplade kreatinfosfatniveauer, som bliver fuldstændigt gendannede efter fire minutters hvile.

  • ATP - ADP + Pi + Energi
  • ADP + Pi = ATP
  • Kreatin = Tilførsel af P

Den sejeste egenskab ved denne måde at slankekure på er, at du vil være en fedtforbrændingsmaskine. Du vil konstant mobilisere gratis fedtsyrer fra mitokondrier og fra intramuskulære triglycerider. At gøre kernen i din ernæringsplan bestående af græsfodret rødt kød af høj kvalitet, græsede æg, importerede europæiske oste, grønne bladgrøntsager og uraffinerede økologiske olier giver dig mulighed for at vælge to forskellige scenarier afhængigt af din samlede kalorieindhold indtag og energiforbrug.

Det første scenario er en muskelvindende fase. Du bliver nødt til at have et overskud med højt kalorieindhold for at samle væv. Du vil sandsynligvis forblive slankere, mens du er i det overskud på grund af dit gunstige hormonelle miljø. Dine seruminsulinniveauer vil blive reguleret, og testosteronproduktionen vil blive optimeret.

Det andet scenario er en 'skære' eller fedt-tab fase. Dette vil kræve et let til moderat kalorieunderskud med mindre cardio, end du har brug for med et højere kulhydratforbrug.

I betragtning af de to ovennævnte scenarier bør det være klart at se, at du giver de bedste resultater med en diæt baseret på protein og mættet fedt. Du vil forblive slankere, når du får størrelse og bevarer mere væv, når du når meget lave kropsfedtniveauer, da ketonlegemer har vist sig at have en muskelsparende effekt, og et højt proteinindtag bevarer tilstrækkelige kvælstofniveauer.

For yderligere at gentage de overbevisende fakta om, hvorfor det er bedre at vælge en diæt baseret på mættede fedtstoffer og proteiner af høj kvalitet i forhold til overdreven indtagelse af kulhydrater, lad os se på nogle interessante undersøgelser.

En undersøgelse undersøgte ideologien om, at 'en kalorie er en kalorie' ikke er nøjagtig, og termodynamikens love gælder ikke for fedtfattige diæter med lavt kulhydratindhold. Undersøgelsen involverede forsøgspersoner, der fulgte en diæt med lavt kulhydratindhold, med højere fedtindhold, og emner, der fulgte en fedtfattig, højt kulhydratindhold.

Gruppen med lavt kulhydratindtag indtog en højere kalorieværdi end forsøgspersoner på en fedtfattig diæt og tabte mere vægt ud over at forbrænde flere kalorier i løbet af dagen. Gruppen med lavt kulhydratindhold spiste 54 ekstra kalorier om dagen og tabte 5,8 kg, mens gruppen med lavt fedtindhold kun tabte 1,9 kg.

En anden forsker opdagede, at folk, der spiste 300 ekstra kalorier om dagen på en diæt med lavt kulhydratindhold, mistede en lignende mængde vægt. En sidste undersøgelse, jeg vil nævne, er en vedrørende en 6-ugers meget lav-carb diæt og dens virkninger på den samlede og regionale kropssammensætning. Resultaterne afslørede nogle fantastiske detaljer. Fedtmasse blev reduceret (-3,4 kg), mens magert kropsmasse steg væsentligt (+ 1,1 kg) i slutningen af ​​seks ugers forsøg. Forskere mente, at fedttabet kan tilskrives nedsatte seruminsulinniveauer og øget fedtsyreoxidation på grund af forhøjede betahydroxybutyratkoncentrationer.

Dette beviser, at en kalorie ikke altid er en kalorie, og at forskellige makronæringsstoffer har indflydelse på specifikke metaboliske handlinger i kroppen, når de er indtaget. Jeg vil gerne lade læserne vide, at dette ikke betyder, at jeg er 'anti-kulhydrat' eller en 'ketogen diæt fyr.' Jeg nyder simpelthen at eksperimentere med nye ideologier for at hjælpe andre med at opnå resultater. Jeg tror meget på at bruge kulhydrater, når det er nødvendigt, og det kan betyde to forskellige ting for to unikke kropstyper.

Hjemmebeskeden er, at mættede fedtstoffer ikke er 'dårlige'. Uddann jer om, hvordan man implementerer dem i en ernæringsplan, der passer til jeres unikke livsstil.

FLEX

Anbefalet